藕炖排骨的家常做法 🍖🍲
发布时间：2025-03-10 04:58:27来源：
简介
今天给大家分享一道非常美味且营养均衡的家常菜——藕炖排骨。这道菜不仅味道鲜美，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合家庭日常烹饪。
材料准备
- 排骨 500克
- 藕 1根（中等大小）
- 姜 3片
- 大蒜 3瓣
- 青葱 1根
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 少许
- 清水 适量
步骤
1. 准备食材：首先将排骨洗净，用开水焯一下去除血水和杂质。同时将藕去皮切块，姜切片，大蒜拍碎，青葱切段备用。
2. 炖煮排骨：锅中加入足够的水，放入排骨、姜片和料酒，大火烧开后撇去浮沫，转小火慢炖约40分钟，直至排骨半熟。
3. 加入藕块：将藕块加入锅中，继续炖煮20分钟左右，直到藕块变软，排骨完全熟透。
4. 调味收汁：根据个人口味加入生抽、盐和白胡椒粉调味，再炖煮几分钟让味道更加融合。
5. 出锅装盘：最后撒上青葱段，即可出锅装盘，一道色香味俱全的藕炖排骨就完成啦！🎉
小贴士
- 焯水时加入几滴料酒可以更好地去除腥味。
- 根据个人喜好调整藕块的大小，大块藕炖出来的汤更浓郁。
希望你们喜欢这道简单又美味的家常菜！尝试做一做吧，相信家人会非常喜欢！💖
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