怎样蒸大闸蟹 🦀
发布时间：2025-05-05 18:26:14来源：
挑选新鲜的大闸蟹至关重要！选择外壳呈青灰色、腹部洁白且带有光泽的大闸蟹最为理想。确保它们活力充沛，挥舞着钳子像是在挑战你。将大闸蟹放入淡盐水中静置几小时，帮助它们吐出泥沙，同时让它们“冷静”下来。记得用绳子轻轻绑住它们的腿，以免在蒸制过程中乱动哦！
准备蒸锅时，在蒸架上铺一层姜片和葱段，既能去腥又能增添香气。将大闸蟹肚子朝上放在蒸架上，这样可以避免蟹黄流失。加入适量清水，盖上锅盖，大火蒸制约15-20分钟即可。期间别忘了留意水量，防止烧干。
第三段：蒸好后的大闸蟹色泽红润，散发出诱人的鲜香。搭配醋汁或姜末酱油蘸料，趁热享用。轻轻掰开蟹壳，金黄色的蟹黄瞬间映入眼帘，每一口都是秋天的味道！快邀请家人朋友一起分享这份美味吧！✨
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