在日常生活中，我们常常会寻找一些既简单又美味的小吃来丰富餐桌。今天，我要为大家介绍一道非常受欢迎的家常美食——豆腐丸子。这道菜不仅味道鲜美，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时享用。
首先，我们需要准备以下食材：
- 嫩豆腐一块（约300克）
- 猪肉馅200克
- 鸡蛋一个
- 生姜末适量
- 大葱一段
- 盐适量
- 白胡椒粉少许
- 面粉适量
- 油适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 处理豆腐：将嫩豆腐放入碗中，用勺子压碎成泥状。这样可以确保豆腐更加细腻，便于后续操作。
2. 混合材料：将压好的豆腐泥与猪肉馅混合在一起，加入切好的生姜末和大葱段，打入鸡蛋，再撒上适量的盐和白胡椒粉。用手搅拌均匀，直至所有材料充分融合。
3. 成型：取适量的混合物，用手揉成大小均匀的小球，每个大约像乒乓球那么大。为了防止粘手，可以在手上沾点水。
4. 裹粉：将做好的丸子逐一滚上面粉，让表面均匀地覆盖一层薄薄的面粉。这样做可以让丸子在炸制过程中更加酥脆。
5. 油炸：锅内倒入足够的食用油，加热至五成热后，逐个放入裹好面粉的豆腐丸子。注意不要一次放太多，以免相互粘连。用中小火慢慢炸至金黄色即可捞出沥油。
6. 装盘：最后，将炸好的豆腐丸子摆放在盘中，就可以端上桌享用了。
这道豆腐丸子外皮酥脆，内部柔软多汁，是一道老少皆宜的佳肴。它不仅能够满足你对美食的渴望，还能为你提供丰富的蛋白质和其他营养成分。希望你能尝试制作这道美味，并与家人朋友一起分享这份快乐！
