【苹果瘦肉汤的做法】苹果瘦肉汤是一道营养丰富、味道鲜美的家常汤品，适合在秋冬季节饮用。它结合了苹果的清甜与瘦肉的鲜香，不仅口感柔和，还能起到润肺养胃、补充蛋白质的作用。以下是制作苹果瘦肉汤的详细步骤和所需材料。
一、
苹果瘦肉汤的做法简单易行，主要原料包括苹果、瘦肉、姜片、盐等。在烹饪过程中，先将瘦肉焯水去腥，再与苹果一同炖煮，最后加入适量调料即可。整个过程大约需要1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。
为了提升汤的鲜味，可以适当加入一些配料如红枣、枸杞或莲子。此外，根据个人口味，还可以调整炖煮时间，使汤更加浓郁或清淡。
二、做法明细表
| 步骤 | 操作内容 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材 | 瘦肉300g、苹果2个、姜3片、盐适量 | 可根据人数增减材料 |
| 2 | 瘦肉焯水 | 将瘦肉放入冷水锅中，加几片姜，大火煮开后撇去浮沫 | 去除血水和腥味 |
| 3 | 清洗苹果 | 苹果洗净去核切块，保留皮（可增加营养） | 去核避免影响口感 |
| 4 | 炖煮汤底 | 将焯水后的瘦肉和苹果放入砂锅中，加入足量清水 | 水量根据个人喜好调整 |
| 5 | 加入姜片 | 放入姜片，大火煮开后转小火慢炖 | 姜可去腥增香 |
| 6 | 炖煮时间 | 约1小时至1.5小时，直至瘦肉软烂、苹果变软 | 可根据口味调整时间 |
| 7 | 调味 | 根据口味加入适量盐调味 | 不宜过早加盐，以免影响肉质 |
| 8 | 出锅 | 关火后稍等片刻，盛出享用 | 可搭配米饭或作为一道菜 |
三、小贴士
- 苹果建议选择偏酸一点的品种，如青苹果，这样汤的味道更清爽。
- 若喜欢更浓郁的口感，可在炖煮时加入少量玉米或胡萝卜。
- 瘦肉最好选用猪里脊或瘦肩肉，口感更嫩滑。
- 为保持苹果的完整性，建议在炖煮后期再加入苹果块。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一碗美味又健康的苹果瘦肉汤，既适合日常饮食，也适合招待客人。希望你喜欢这道简单又营养的汤品！
