【蛤蜊冬瓜汤的做法】蛤蜊冬瓜汤是一道清淡爽口、营养丰富的家常汤品，尤其适合夏季食用。它不仅味道鲜美，还能帮助清热解暑、利尿消肿。下面将详细介绍这道汤的制作方法，包括所需食材、步骤以及小贴士。
一、
蛤蜊冬瓜汤的主要原料是新鲜蛤蜊和冬瓜，搭配适量的姜片和盐进行调味。做法简单，适合忙碌的日常烹饪。通过焯水去腥、炖煮出鲜味，最后加入冬瓜片，使汤体更加清爽。整个过程大约需要20分钟，非常适合家庭快速制作。
二、详细做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 | 备注 |
| 1 | 准备食材：蛤蜊洗净，冬瓜去皮切片，姜切片备用 | 蛤蜊、冬瓜、姜 | 可根据口味调整用量 |
| 2 | 锅中加水烧开，放入蛤蜊焯水约1分钟，捞出洗净 | 水、蛤蜊 | 焯水可去除蛤蜊的腥味 |
| 3 | 再次加水烧开，放入焯过水的蛤蜊、姜片，大火煮沸 | 水、蛤蜊、姜 | 可加入少许料酒去腥 |
| 4 | 加入冬瓜片，转中小火煮约5-8分钟，至冬瓜变透明 | 冬瓜 | 冬瓜不宜煮太久，以免失去脆感 |
| 5 | 最后加盐调味，撒上葱花或香菜即可 | 盐、葱花/香菜 | 根据个人口味调整 |
三、小贴士
- 蛤蜊最好选择鲜活的，口感更佳。
- 冬瓜可选用老冬瓜，味道更浓郁。
- 若喜欢更鲜美的汤底，可加入几滴白胡椒粉。
- 喜欢辣味的朋友可加入少许辣椒或花椒。
蛤蜊冬瓜汤不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常值得尝试的家常汤品。无论是作为正餐的一部分，还是单独享用，都能带来清爽的味觉体验。
