【煎炒培根抱子甘蓝怎么做】煎炒培根抱子甘蓝是一道简单又美味的家常菜，结合了培根的咸香和抱子甘蓝的清脆口感，非常适合搭配米饭或作为配菜。下面将从食材准备、步骤说明到烹饪小贴士进行全面总结，帮助你轻松做出这道菜。
一、食材准备
| 食材 | 用量（份） |
| 培根 | 100克 |
| 抱子甘蓝 | 200克 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 生抽 | 1茶匙 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 抱子甘蓝洗净，撕成小朵，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 培根切成小条状，大蒜切末备用。 |
| 3 | 热锅倒入橄榄油，加入培根煸炒至微焦，捞出备用。 |
| 4 | 锅中再加少许油，放入蒜末爆香。 |
| 5 | 加入抱子甘蓝翻炒2-3分钟，至略微软化。 |
| 6 | 倒入之前炒好的培根，加入生抽、盐和黑胡椒调味。 |
| 7 | 快速翻炒均匀，炒至抱子甘蓝变软即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
- 抱子甘蓝在炒制前可稍微焯水，这样口感更嫩。
- 培根不宜炒太久，以免过焦影响味道。
- 可根据个人口味加入少量糖提鲜。
- 如果喜欢辣味，可以加入少许辣椒粉或小米辣。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出一道香气扑鼻、营养丰富的煎炒培根抱子甘蓝。无论是日常饮食还是招待客人，都是不错的选择。希望你能尝试并享受这道美味！
