1、东北菜是以满菜和鲁菜为主体，结合蒙、朝、回等各种口味融合而成。
2、其中各类炖菜是满族人发明的。
3、满族早年以渔猎为生，住在野外，迁徙不定，烹饪器具只有吊锅一种，自然只好炖了。
4、根据清宫档案记载，用料普通的炖菜是清代皇帝的主要饮食。
5、 东北炖菜中有“八大炖”，包括猪肉炖粉条、羊肉炖酸菜、牛肉炖土豆、排骨炖豆腐、小鸡炖蘑菇、排骨炖豆角、鲶鱼炖茄子、得莫利炖鱼。
问 东北炖菜有哪些
2026-06-01 00:15:27
答
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