新鲜茶树菇煲汤是一种营养丰富、口感鲜美的家常汤品，主要做法是将新鲜茶树菇与排骨、鸡肉等食材搭配，经过焯水、煸炒后慢炖而成。核心做法是：先将新鲜茶树菇去根洗净，焯水去除杂质，再与焯过水的排骨或鸡块一同放入砂锅，加入姜片、红枣等辅料，大火烧开后转小火慢炖1-2小时，最后加盐调味即可。 此汤清甜鲜香，茶树菇富含蛋白质和膳食纤维，具有健脾养胃、增强免疫力的功效。
【常见问题】
问题1：新鲜茶树菇煲汤需要提前泡发吗？
回答1：新鲜茶树菇煲汤不需要提前泡发，因为新鲜茶树菇水分充足，直接洗净焯水即可使用。但如果是干茶树菇则需要提前用温水泡发。
问题2：新鲜茶树菇煲汤搭配什么食材最好？
回答2：新鲜茶树菇煲汤最佳搭配是排骨或鸡肉，能提升汤的鲜味。也可以加入红枣、枸杞、姜片等，增加营养和口感。
问题3：新鲜茶树菇煲汤要炖多久？
回答3：新鲜茶树菇煲汤一般需要炖1小时左右，如果使用压力锅可以缩短至30分钟。长时间慢炖能让茶树菇的鲜味充分释放，汤色更浓郁。
