提到日本豆腐，很多人可能会觉得它是一种高级食材，但实际上它的制作方法非常简单，而且口感嫩滑，深受大家的喜爱。今天就来分享一个超简单的日本豆腐做法，让你轻松在家享受美味。
所需材料：
- 日本豆腐 2条
- 鸡蛋 2个
- 生抽 适量
- 蚝油 1勺
- 清水 半碗
- 淀粉 1勺
- 食用油 适量
制作步骤：
第一步：准备鸡蛋液
将鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。然后倒入半碗清水，继续搅拌，让鸡蛋和水充分融合。
第二步：蒸制日本豆腐
将日本豆腐切成适当大小的块状，放入已经铺好保鲜膜的盘子里。然后将调好的鸡蛋液均匀地倒在豆腐上，确保每一块豆腐都能被鸡蛋液覆盖。接着将盘子放入蒸锅中，用中火蒸约8分钟。
第三步：调制酱汁
在小碗中混合生抽、蚝油和淀粉，再加入一些清水搅拌均匀，制成酱汁备用。
第四步：完成烹饪
将蒸好的日本豆腐取出，淋上调好的酱汁，再撒上一些葱花点缀即可。
小贴士：
- 蒸的时间不宜过长，否则豆腐容易碎。
- 酱汁可以根据个人口味调整浓稠度，喜欢浓郁一点的可以多加些淀粉。
这样一道简单又美味的日本豆腐就完成了！无论是作为家常菜还是宴客菜都非常合适。快试试吧，相信你也能做出一道让人赞不绝口的佳肴！
