黑米糕是一道营养丰富且口感独特的传统美食，深受大家的喜爱。它不仅味道香甜，而且富含多种维生素和矿物质，非常适合当作早餐或下午茶点心。今天就来分享一个制作黑米糕最简单的方法，让大家轻松在家就能享受到这道美味。

准备材料：

- 黑米粉：200克

- 温水：400毫升

- 白糖：适量（根据个人口味调整）

- 鸡蛋：2个

- 植物油：适量

- 蒸锅

制作步骤：

第一步：准备黑米粉糊

1. 将黑米粉倒入大碗中，缓缓加入温水，边加边搅拌，直到形成均匀无颗粒的糊状。

2. 打入两个鸡蛋，继续搅拌均匀，使鸡蛋充分融入黑米粉糊中。

第二步：调味

3. 根据个人口味加入适量的白糖，再次搅拌至糖完全溶解。

4. 在混合好的面糊中滴入几滴植物油，这样可以让蒸出来的黑米糕更加松软，同时增加香味。

第三步：蒸制

5. 准备一个适合的模具，在底部刷上一层薄薄的植物油防粘。

6. 将调好的黑米粉糊倒入模具中，大约八分满即可。

7. 把装有面糊的模具放入已经烧开水的蒸锅中，盖上锅盖。

8. 用中火蒸约30分钟，具体时间可以根据模具大小适当调整。可以用牙签插入糕体中心测试是否熟透，如果拔出时没有粘附面糊，就表示已经蒸好。

第四步：冷却与脱模

9. 关火后稍等几分钟再取出模具，稍微放凉后轻轻倒扣，让黑米糕完整脱模。

10. 最后切成块状，即可享用美味的黑米糕啦！

小贴士：

- 如果喜欢更丰富的口感，可以在面糊中加入一些葡萄干或者核桃碎等配料。

- 调整白糖的用量时要注意不要过多，以免影响黑米本身的香气。

- 蒸制过程中一定要保持中火，避免火力过大导致糕体开裂。

按照以上步骤操作，即使是厨房新手也能轻松做出一道色香味俱佳的黑米糕。快动手试试吧，给自己和家人带来一份健康又甜蜜的享受！