提到牛奶炖蛋，很多人可能会觉得这道甜品既简单又美味。其实，它不仅味道好，而且制作过程也非常容易上手。无论是作为早餐还是下午茶，牛奶炖蛋都是一款让人感到幸福的小点心。
首先，准备所需的材料。你需要鸡蛋3个、牛奶250毫升、适量的白糖和少许香草精（可选）。这些材料都非常常见，几乎家家户户都有。
接下来是制作步骤：
1. 打蛋液：将鸡蛋打入碗中，用筷子或者打蛋器搅拌均匀，直到蛋液变得细腻无颗粒。
2. 混合牛奶：在蛋液中缓缓倒入牛奶，继续搅拌均匀。如果喜欢更浓郁的味道，可以加入一点点香草精增加香气。
3. 过滤蛋液：为了让炖出的蛋更加嫩滑，建议用滤网过滤蛋奶液，这样可以去除多余的气泡和杂质。
4. 调味：根据个人口味加入适量白糖，再次轻轻搅拌直至糖完全溶解。
5. 蒸制：将过滤后的蛋奶液倒入耐热容器中，盖上一层保鲜膜或盖子，防止水汽进入。然后放入已经烧开的蒸锅中，用中小火蒸约15分钟即可。注意不要用大火，否则容易导致蛋液表面出现蜂窝状孔洞。
6. 完成：蒸好后取出，稍微冷却一下就可以享用了。如果你喜欢的话，还可以撒上一些坚果碎或者水果丁点缀。
这道牛奶炖蛋不仅操作简便，而且营养丰富，特别适合各个年龄段的人群食用。无论是忙碌的工作日早晨，还是悠闲的周末午后，都可以轻松为自己或家人朋友制作这样一份暖心的小甜品。快试试吧！
