【手工香葱牛扎饼干做法】手工香葱牛扎饼干是一款结合了香葱的清香与牛扎的嚼劲，口感丰富、风味独特的零食。制作过程简单，适合家庭操作，尤其适合喜欢尝试自制小点心的朋友。以下为详细的做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 低筋面粉 | 200克 |
| 牛扎（或牛轧糖） | 100克 |
| 香葱 | 50克（切碎） |
| 黄油 | 50克 |
| 糖粉 | 30克 |
| 盐 | 1小撮 |
| 鸡蛋 | 1个（可选，用于增加粘性） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将香葱洗净、切碎，沥干水分备用。 |
| 2 | 黄油隔水融化，加入糖粉和盐搅拌均匀。 |
| 3 | 加入鸡蛋液（如使用），继续搅拌至混合均匀。 |
| 4 | 将低筋面粉分次加入，边加边搅拌，直到形成面团。 |
| 5 | 将牛扎掰成小块，加入面团中，用手揉匀。 |
| 6 | 最后加入香葱碎，轻轻拌匀。 |
| 7 | 将面团擀成薄片，用模具压出形状，或直接切成小块。 |
| 8 | 放入预热好的烤箱，170℃烤约15-20分钟，表面微黄即可取出。 |
| 9 | 冷却后装入密封容器保存，口感更佳。 |
三、小贴士
- 牛扎可以选用市售成品，也可以自制，根据个人口味选择。
- 香葱建议新鲜使用，味道更浓郁。
- 若想增加酥脆感，可在面团中加入少量泡打粉。
- 烤制时间根据烤箱性能适当调整，避免烤焦。
四、总结
手工香葱牛扎饼干不仅制作简单，而且健康美味，是家庭烘焙爱好者的不错选择。通过合理搭配香葱、牛扎和基础材料，可以创造出独特风味的小吃。无论是作为下午茶点心，还是送礼小食，都十分合适。动手试试吧，享受自制的乐趣！
