【炒花生米的做法】炒花生米是一道简单又美味的小吃，适合在家轻松制作。无论是作为零食还是下酒菜，都非常受欢迎。下面将从步骤、所需材料和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便读者快速掌握。
一、所需材料
| 材料 | 数量 |
| 花生米 | 200克 |
| 食用油 | 1汤匙（约15ml） |
| 盐 | 适量（根据口味调整） |
| 白糖 | 少许（可选，增加风味） |
二、具体步骤
1. 准备花生米
将花生米洗净，去除杂质，晾干或用厨房纸吸干水分。如果使用带壳的花生，需要先剥壳。
2. 热锅冷油
锅中倒入适量食用油，开小火加热，待油微微冒烟时，放入花生米。
3. 翻炒均匀
用中小火不断翻炒花生米，防止糊底。期间可以撒入少许盐和白糖（如喜欢甜味），继续翻炒至花生米颜色变浅，发出“噼啪”声。
4. 出锅冷却
当花生米呈现金黄色、香味四溢时，即可关火，盛出摊开放置，待其冷却后更酥脆。
三、注意事项
- 花生米一定要晾干后再炒，否则容易粘锅。
- 炒制过程中要持续翻动，避免烧焦。
- 若喜欢更香脆的口感，可在炒好后放入烤箱低温烘烤几分钟。
四、总结
| 项目 | 内容 |
| 类型 | 家常小吃 |
| 难度 | 简单 |
| 时间 | 约10分钟 |
| 口感 | 酥脆香咸 |
| 适用场景 | 零食、下酒、茶点 |
通过以上步骤和技巧，你可以在家中轻松做出香脆可口的炒花生米。不仅健康无添加，还能满足味蕾需求，是家庭厨房中的实用小菜之一。
