【家庭版烤面包的做法】想要在家做出香脆可口的烤面包，其实并不难。只需要简单的材料和基本的烘焙技巧，就能轻松完成。以下是一份详细的“家庭版烤面包的做法”总结，包含所需材料、步骤说明以及注意事项，帮助你轻松掌握制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（以12个中等大小面包为例） |
| 高筋面粉 | 500克 |
| 酵母 | 5克 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 盐 | 8克 |
| 牛奶 | 250毫升 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄油 | 30克（室温软化） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将高筋面粉、酵母、细砂糖、盐混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 在另一个容器中，加入牛奶、鸡蛋，搅拌均匀后倒入干性材料中。 |
| 3 | 用手或厨师机揉面约10分钟，直到面团光滑不粘手。 |
| 4 | 加入软化的黄油，继续揉至面团完全扩展，能拉出薄膜。 |
| 5 | 将面团放入抹油的盆中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大（约1小时）。 |
| 6 | 发酵完成后，排气并分割成12个小面团，滚圆后静置15分钟。 |
| 7 | 取出每个小面团，擀成椭圆形，卷起后放入烤盘中，进行二次发酵（约30分钟）。 |
| 8 | 烤箱预热至180℃，将烤盘放入中层，烤约15-20分钟，表面金黄即可。 |
| 9 | 出炉后立即取出，放在网架上冷却，口感更佳。 |
三、注意事项
1. 温度控制：发酵时避免冷风直吹，可在烤箱内放一碗热水帮助发酵。
2. 黄油使用：黄油需提前软化，避免影响面团延展性。
3. 烤制时间：根据自家烤箱性能调整时间，避免烤焦。
4. 保存方式：烤好后趁热食用最佳，如需保存，可密封冷藏或冷冻。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出外酥内软的家庭版烤面包了。不仅健康无添加，还能根据个人口味加入坚果、果干等配料，打造属于自己的特色面包。快动手试试吧！
