家常豆腐——简单美味的家的味道
发布时间：2025-04-25 16:10:11来源：
豆腐作为中国饮食文化中不可或缺的一部分，以其独特的口感和丰富的营养价值深受人们喜爱。今天这道“家常豆腐”更是将豆腐的魅力展现得淋漓尽致。它不仅制作简便，而且色香味俱佳，是一道适合家庭日常餐桌的菜肴。
首先，准备好嫩豆腐一块，切成厚片后用少许盐腌制片刻，这样既能去除豆腥味，又能增加豆腐的韧性。接着，将青椒、红椒切块，葱姜蒜切末备用。热锅凉油，先将豆腐煎至两面金黄，再加入葱姜蒜爆香，随后放入辣椒翻炒均匀。最后调入适量生抽、老抽和少许糖提鲜，轻轻翻拌均匀即可出锅。
这道菜色泽鲜艳，豆腐外焦里嫩，搭配上清爽的蔬菜，既保留了豆腐本身的清香，又增添了层次感。无论是忙碌的工作日还是闲暇的周末，一道“家常豆腐”都能让人感受到家的温暖与幸福。
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