鸭肉的做法大全 | 家常美味轻松搞定
发布时间：2025-05-07 21:26:18来源：
一、红烧鸭块
将鸭肉切块后焯水去腥，热锅凉油下姜片爆香，加入鸭块翻炒至表面微黄。倒入适量生抽、老抽调色，再加冰糖和料酒提鲜。加入清水没过鸭肉，大火煮沸后转小火慢炖40分钟，最后收汁即可。
二、啤酒鸭
鸭肉切块后用料酒腌制去腥，热油爆香姜蒜后放入鸭块翻炒。倒入一瓶啤酒，加入八角、桂皮等香料，小火焖煮约1小时，直至汤汁浓稠，鸭肉入味。这道菜香气扑鼻，味道醇厚。
三、干锅鸭肠
鸭肠洗净后焯水备用，热锅冷油爆香辣椒、花椒，放入鸭肠快速翻炒，加入蒜末、姜丝调味。最后撒上葱花，淋少许醋提鲜，一道香辣可口的干锅鸭肠就完成了。
四、蜜汁烤鸭
鸭子整只处理干净后，用蜂蜜、酱油、五香粉腌制2小时，挂炉烤制约40分钟。期间需多次刷上腌料，直至表皮金黄酥脆，肉质鲜嫩多汁。这道菜适合家庭聚餐，颜值与口感兼具。
无论是家常快炒还是精致烤制，鸭肉都能满足不同口味需求，快来试试吧！
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