嫩豆腐以其细腻滑嫩的口感深受大家的喜爱，无论是作为主菜还是配菜都非常合适。今天就为大家分享十种简单易学的家常做法，让你在家也能轻松做出美味的嫩豆腐。

1. 麻婆豆腐

这是一道经典的川菜，香辣鲜美。将嫩豆腐切块后焯水备用，锅中放油爆香花椒和辣椒粉，加入肉末炒至变色，再放入豆瓣酱翻炒，倒入适量清水煮开后放入豆腐，最后撒上葱花即可。

2. 家常豆腐煲

将嫩豆腐与青椒、红椒、木耳等蔬菜一起放入砂锅中，加入酱油、糖调味，小火慢炖几分钟，让豆腐充分吸收汤汁的味道，最后撒上葱花即可。

3. 豆腐炖鱼头

选择新鲜的鱼头与嫩豆腐一同炖煮，加入姜片去腥，汤汁浓郁，鱼头的鲜味与豆腐完美融合，营养丰富。

4. 凉拌豆腐

将嫩豆腐切块后用盐水焯一下，沥干水分后加入蒜末、酱油、醋、香油调成的酱汁拌匀，最后撒上葱花和熟芝麻即可。

5. 豆腐烧香菇

将香菇泡发后与嫩豆腐一起烧制，加入生抽、老抽调味，最后撒上葱花，香气扑鼻。

6. 豆腐蒸蛋

将嫩豆腐切块放入碗中，打入鸡蛋液，加入适量清水搅拌均匀，上锅蒸熟后淋上生抽和香油即可。

7. 豆腐炖排骨

将嫩豆腐与排骨一起炖煮，加入姜片、料酒去腥，炖至排骨软烂，豆腐入味。

8. 豆腐炖土豆

将嫩豆腐与土豆块一起炖煮，加入少许盐和鸡精调味，汤汁浓稠，味道鲜美。

9. 豆腐炖海带

将嫩豆腐与海带一起炖煮，加入少许酱油调味，海带的鲜味与豆腐完美结合。

10. 豆腐炒虾仁

将嫩豆腐切块与虾仁一起翻炒，加入姜片和蒜末提香，最后撒上葱花即可。

以上十种家常做法都非常适合家庭制作，操作简单，味道鲜美，希望大家都能尝试一下，为家人带来美味的享受！