在日常生活中，厨房垃圾是我们每天都会产生的一种废弃物。它不仅种类繁多，而且处理起来也需要注意一些细节。那么，厨房垃圾究竟都包括哪些东西呢？让我们一起来看看吧。

首先，最常见的厨房垃圾是剩饭剩菜。无论是米饭、面条还是各种菜肴，只要吃不完就属于厨余垃圾。这些食物经过一段时间后容易腐烂变质，如果不及时清理，可能会散发出难闻的气味，甚至滋生细菌。

其次，果皮和蔬菜残渣也是厨房垃圾的重要组成部分。比如削下来的苹果皮、香蕉皮，或者是切菜时剩下的土豆皮、胡萝卜头等。这些有机物质虽然看似无害，但如果堆积过多，同样会吸引蚊虫或者发霉。

再者，使用过的茶叶渣和咖啡渣也被归为厨房垃圾。它们通常来源于家庭成员饮茶或喝咖啡的习惯，虽然可以作为天然肥料用于植物养护，但在家中还是需要妥善存放并定期处理。

另外，蛋壳也是一种常见的厨房垃圾。尽管蛋壳本身比较坚硬，但它最终也会分解成土壤的一部分，因此同样应该投放到指定的厨余垃圾桶内。

最后，还有一些特殊情况下产生的厨房垃圾，例如过期食品、调味料包装袋（如果无法清洗干净）、废弃油脂等。对于这类物品，则需按照相关规定进行分类投放或专业回收。

综上所述，厨房垃圾涵盖了我们日常生活中的方方面面。为了保持家居环境整洁卫生，同时也为了更好地保护生态环境，我们应该养成良好的垃圾分类习惯，将不同类型的垃圾分开收集，并送到相应的处理场所。这样既能减少环境污染，又能促进资源循环利用，真正实现绿色低碳的生活方式。