花胶是一种非常有营养的传统食材，富含胶原蛋白和多种氨基酸，常被用来滋补身体。而将花胶与牛奶搭配在一起炖煮，不仅口感细腻顺滑，还能让营养更加丰富。今天就来教大家如何制作这道美味又滋补的牛奶炖花胶。
准备材料：
- 干花胶：50克
- 牛奶：500毫升
- 冰糖：适量（根据个人口味调整）
制作步骤：
第一步：泡发花胶
1. 将干花胶提前一天放入清水中浸泡，直至完全软化。期间需要多次换水，以去除腥味。
2. 泡发好的花胶切成小块备用。
第二步：炖煮花胶
1. 在锅中加入适量清水，放入切好的花胶块，用中小火慢慢炖煮约30分钟至1小时，直到花胶变得透明且富有弹性。
2. 根据个人喜好加入适量冰糖调味。
第三步：加入牛奶
1. 当花胶炖好后，将牛奶缓缓倒入锅中，边倒边搅拌，以免结块。
2. 继续用小火加热，但不要让牛奶沸腾，只需稍微加热即可。
第四步：装盘享用
1. 将炖好的牛奶炖花胶盛入碗中，稍凉后即可食用。
温馨提示：
- 花胶的泡发时间可能会因品种不同而有所差异，请耐心等待。
- 加入牛奶时一定要控制好火候，避免破坏牛奶中的营养成分。
- 如果喜欢更丰富的口感，还可以在最后撒上一些枸杞或者红枣点缀。
这样一道简单易做的牛奶炖花胶就完成啦！不仅适合家庭日常滋补，也是宴请宾客时的一道佳肴。快来试试吧！
