【彩虹布丁的做法】彩虹布丁是一款色彩缤纷、口感丰富的甜点，不仅颜值高，还能满足不同口味的喜好。制作过程简单，适合家庭制作。以下是彩虹布丁的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位：克/毫升） |
| 牛奶 | 500ml |
| 淡奶油 | 200ml |
| 红糖 | 50g |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 蓝莓 | 50g |
| 草莓 | 50g |
| 黄桃 | 50g |
| 红心火龙果 | 50g |
| 柠檬汁 | 1汤匙 |
| 吉利丁片 | 10g |
二、步骤说明
1. 准备水果
将蓝莓、草莓、黄桃和红心火龙果洗净，切成小块备用。柠檬汁可提前加入水果中，防止氧化变色。
2. 制作布丁液
在锅中加入牛奶、淡奶油、红糖和香草精，用小火加热至红糖完全溶解，搅拌均匀后关火冷却至室温。
3. 加入吉利丁
将吉利丁片用冷水泡软，沥干后加入冷却后的布丁液中，搅拌至完全融化。
4. 分层倒入模具
准备一个长方形或圆形的玻璃模具，先倒入一层布丁液，放入一层水果，再倒入另一层布丁液，重复此步骤，直至所有材料用完。
5. 冷藏定型
将布丁放入冰箱冷藏至少4小时，最好过夜，使布丁充分凝固。
6. 脱模享用
脱模时可在模具边缘轻轻刮一圈，倒扣在盘子上即可食用。
三、小贴士
- 可根据个人喜好更换水果种类，如芒果、奇异果等。
- 布丁液可以提前做好，分层时更加方便。
- 若喜欢更浓郁的口感，可适当增加淡奶油的比例。
通过以上步骤，你就能轻松做出一款色彩丰富、口感细腻的彩虹布丁，非常适合家庭聚会或下午茶时光。
