【碧螺春属于什么茶红茶还是绿茶】碧螺春是中国传统名茶之一，产自江苏省苏州市太湖洞庭山一带。因其外形卷曲如螺，色泽碧绿，香气清新，素有“色翠、香郁、味醇、形美”四绝之称。然而，关于碧螺春的茶类归属，很多人存在疑问：它到底是红茶还是绿茶？
下面我们将从多个角度对碧螺春进行总结，并通过表格形式清晰展示其属性。
一、
碧螺春属于绿茶，而非红茶。它的制作工艺属于不发酵茶，主要通过杀青、揉捻、干燥等步骤完成，保留了茶叶中的天然成分和清香。与红茶相比，绿茶的色泽更绿，口感更为鲜爽，而红茶则经过完全发酵，颜色偏红，味道更为醇厚。
碧螺春的采摘时间通常在春季，尤其是“明前茶”时期，此时的茶叶嫩芽最为鲜嫩，品质最佳。其独特的生长环境和制作工艺，使得碧螺春在众多绿茶中独树一帜。
二、表格对比
| 项目 | 碧螺春（绿茶） | 红茶 |
| 茶类 | 绿茶 | 红茶 |
| 发酵程度 | 不发酵（轻发酵） | 全发酵 |
| 颜色 | 深绿色，汤色清澈 | 红褐色，汤色浓艳 |
| 口感 | 清新爽口，回甘明显 | 浓厚醇厚，带有果香或蜜香 |
| 主要成分 | 儿茶素、维生素C、氨基酸等 | 茶黄素、茶红素、茶多酚等 |
| 产地 | 江苏苏州太湖洞庭山 | 云南、福建、四川、安徽等 |
| 适宜饮用时间 | 春季（尤其是明前茶） | 全年均可 |
| 保存方式 | 避光、密封、低温保存 | 避光、防潮、常温保存 |
三、结论
综上所述，碧螺春属于绿茶，而不是红茶。了解茶的分类不仅有助于更好地品鉴茶叶，也能帮助我们在日常生活中做出更合适的选择。如果你喜欢清香爽口的茶饮，碧螺春是一个非常不错的选择。
