凉拌西兰花的家常做法
在忙碌的生活中，一道简单又美味的凉拌菜总能让人眼前一亮。今天就来分享一款家常版的凉拌西兰花，清爽可口，营养丰富，非常适合日常餐桌。
首先，准备好新鲜的西兰花。将西兰花切成小朵，用清水冲洗干净后，放入加了少许盐的沸水中焯烫1-2分钟。这样不仅能保持西兰花的翠绿颜色，还能去除一些表面的杂质。焯好后，迅速捞出并放入冷水中过凉，这样能让西兰花更加脆嫩。
接下来是调味环节。在一个碗中，加入适量的生抽、醋、香油和少许糖，搅拌均匀。如果喜欢辣味，可以加入一些辣椒油或者剁椒，增加风味。然后将调好的酱汁淋在已经沥干水分的西兰花上，轻轻拌匀。
为了让凉拌西兰花更有层次感，可以加入一些配菜。比如切好的胡萝卜丝、黄瓜丁或是熟芝麻，既美观又增加了口感。最后，撒上一些葱花或香菜点缀，一道色香味俱佳的凉拌西兰花就完成了。
这道菜不仅制作简单，而且富含维生素C和膳食纤维，是一道健康又美味的选择。无论是作为家庭聚餐的小菜，还是加班后的快手晚餐，都非常合适。
希望这篇简单的家常做法能给你的厨房带来灵感，让你的餐桌更加丰富多彩！
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希望这篇文章能满足您的需求！
