【家庭版烤鸡翅的做法】想要在家做出外焦里嫩、香气扑鼻的烤鸡翅，其实并不难。只要掌握好腌制和烤制的技巧，就能轻松做出媲美餐厅的美味。以下是一份简单易懂的家庭版烤鸡翅做法总结，适合新手也能快速上手。
一、食材准备
| 食材 | 用量 |
| 鸡翅 | 10-12个 |
| 生抽 | 2汤匙 |
| 老抽 | 1汤匙 |
| 蜂蜜 | 1汤匙 |
| 蒜末 | 3瓣 |
| 姜末 | 1小块 |
| 黑胡椒粉 | 少许 |
| 盐 | 少许 |
| 橄榄油/食用油 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 处理鸡翅
鸡翅洗净后，用刀在表面划几刀，方便入味。可以用厨房纸吸干水分。
2. 腌制鸡翅
将生抽、老抽、蜂蜜、蒜末、姜末、黑胡椒粉、盐和橄榄油混合成腌料，将鸡翅放入腌料中，搅拌均匀。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏腌制至少2小时（最好过夜）。
3. 预热烤箱
烤箱提前预热至200℃（约400°F），同时在烤盘上铺一层锡纸或刷一层油防粘。
4. 烤制鸡翅
将腌好的鸡翅放在烤盘上，放入预热好的烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次，并可刷一层剩余的腌料或蜂蜜水增加风味。
5. 上色与出炉
最后5分钟可以撒上少许黑胡椒或辣椒粉，再刷一层蜂蜜水，使鸡翅更香脆上色，出炉即可享用。
三、小贴士
- 鸡翅腌制时间越长越入味，但不要超过8小时，以免肉质变硬。
- 烤制过程中可根据自家烤箱实际温度调整时间，避免烤焦。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以在烤制前用牙签在鸡翅表面戳几个小孔，帮助油脂排出。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤鸡翅了。无论是作为下午茶点心还是晚餐配菜，都非常合适。快动手试试吧！
