【自制桃子酒的做法】桃子酒是一种口感清爽、果香浓郁的果酒，制作过程简单，适合家庭DIY。只需一些基本材料和耐心，就能在家轻松酿制出美味的桃子酒。以下是一份详细的自制桃子酒做法总结，附有步骤说明与所需材料表格。
一、制作桃子酒的步骤总结
1. 挑选新鲜桃子：选择成熟、无损伤的桃子，洗净后去皮切块。
2. 准备容器：使用干净的玻璃瓶或陶罐，确保密封性良好。
3. 加入糖和水：根据桃子量加入适量白糖，再加水搅拌均匀。
4. 放入桃子块：将处理好的桃子块放入容器中，密封发酵。
5. 发酵过程：在常温下放置7-10天，期间每天放气一次。
6. 过滤与装瓶：发酵完成后过滤酒液，装入干净瓶子，密封保存。
7. 陈酿与饮用：存放1-2个月后即可饮用，风味更佳。
二、所需材料与工具表格
| 材料/工具 | 数量/规格 | 说明 |
| 桃子 | 1kg左右 | 选择成熟、无虫害的桃子 |
| 白糖 | 200g左右 | 根据口味调整甜度 |
| 清水 | 1L | 用于调配糖水 |
| 玻璃瓶/陶罐 | 1个（5L容量） | 容器需干净、密封性好 |
| 酒曲 | 1包 | 可选，有助于发酵 |
| 滤网/纱布 | 1个 | 用于过滤酒液 |
| 橡胶塞/盖子 | 1个 | 用于密封容器 |
三、注意事项
- 制作过程中要保持工具和容器的清洁，避免杂菌污染。
- 发酵时应放在阴凉通风处，避免阳光直射。
- 若想增加风味，可加入少量柠檬片或桂花。
- 酒液颜色由浅黄逐渐变深，表示发酵正常。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出一款香甜可口的桃子酒。不仅健康，还能带来独特的果香体验。快动手试试吧！
