说起海鲜，生蚝绝对是许多人的心头好。鲜嫩多汁的生蚝搭配上香气四溢的蒜蓉，简直是味蕾的一场盛宴。今天就来教大家如何在家轻松做出美味的蒜蓉生蚝。
材料准备
- 生蚝：适量
- 大蒜：一头（切末）
- 青红辣椒：各一个（切碎）
- 姜末：少许
- 葱花：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 香油：少许
- 柠檬片：几片（可选）
制作步骤
1. 清洗生蚝：将生蚝放入清水中浸泡一段时间，加入少量盐，让其吐沙。清洗干净后备用。
2. 调制蒜蓉酱：锅中倒入适量油，加热后放入切好的蒜末，小火慢慢炒至金黄色，再加入姜末和青红辣椒碎翻炒均匀，最后加一点盐调味。
3. 准备生蚝：将清洗好的生蚝摆放在盘子中，注意不要重叠。
4. 铺蒜蓉酱：将炒好的蒜蓉酱均匀地铺在每个生蚝上。
5. 蒸制：锅中加水烧开，将装有生蚝的盘子放入蒸锅中，大火蒸约5分钟即可。
6. 撒葱花点缀：出锅后撒上葱花，淋上几滴香油提香。如果喜欢酸爽口感，可以放一片柠檬装饰。
7. 享用美味：一道色香味俱佳的蒜蓉生蚝就完成了，趁热享用吧！
小贴士
- 炒蒜蓉时一定要用小火，避免炒焦影响味道。
- 蒸的时间不宜过长，以免生蚝肉变老。
这道蒜蓉生蚝简单易做，适合家庭聚餐或者朋友聚会时露一手。快来试试吧！
