首先，准备所需的材料是关键。你需要高筋面粉、酵母、糖、盐和水。根据个人口味，还可以添加黄油、牛奶或鸡蛋等配料来丰富口感。确保所有材料都处于室温状态，这样有助于发酵过程更加均匀。

接着，开始混合材料。在一个大碗中，将高筋面粉与糖、盐混合均匀。然后加入酵母，注意不要让酵母直接接触盐，以免影响活性。慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成粗糙的面团。如果使用黄油或其他油脂，可以在面团成型后再加入并揉匀。

接下来是揉面的过程。将面团放在撒有少许面粉的工作台上，用手掌根部用力推压面团，再折叠过来，重复这个动作约10-15分钟，直到面团变得光滑且有弹性。揉好的面团应该能拉出薄膜而不易破裂。

完成揉面后，将面团放入涂了薄层油的大碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖无风的地方进行第一次发酵。通常需要1到1.5小时，或者直到面团体积膨胀至原来的两倍大小。

发酵完成后，取出面团轻轻排气，将其分成所需的小份，并塑形为圆形或其他喜欢的形状。然后再次让其静置松弛约15分钟，以便后续操作更容易。

最后一步就是烘烤了。预热烤箱至适当温度（通常是200°C左右），将整形好的面团放入烤盘中，送入烤箱内进行第二次发酵，时间约为20-30分钟，直至体积再次明显增大。随后调整烤箱温度至适合的烘焙温度，开始正式烘烤，大约持续20-30分钟，直至面包表面呈现金黄色即可出炉。

等待面包稍微冷却后，就可以切片享用了。自制的面包不仅新鲜健康，而且可以根据自己的喜好调整甜度和香味，非常适合家庭日常享用或是招待客人时使用。尝试一下吧，享受亲手制作的乐趣！