在企业经营过程中，了解哪些项目可以计入营业成本对于准确计算企业所得税至关重要。营业成本是企业在日常活动中为生产商品或提供服务而发生的直接费用，这些费用直接影响企业的利润水平，并最终影响到应缴纳的企业所得税。

首先，原材料和主要材料的成本是营业成本的重要组成部分。企业在生产产品时所消耗的各种原材料、辅助材料等直接投入品的价格构成了这部分成本。例如，制造型企业购买用于生产的钢铁、塑料等原材料的价格就属于这一范畴。

其次，直接人工成本也是必不可少的一部分。这指的是直接参与生产过程的员工工资及相关福利支出。比如，工厂里的生产线工人、车间主管等人员的薪酬都应当计入营业成本中。

再次，制造费用同样需要被考虑进去。这类费用虽然不是直接作用于某一特定产品的生产，但却是维持整个生产活动正常运转所必需的开支，如厂房租金、设备折旧费、维修保养费等。

此外，在服务行业中，提供服务过程中产生的相关费用也应视为营业成本。比如餐饮业中的食材采购成本、交通运输业中的燃油费以及旅游业中的导游服务费等。

值得注意的是，某些情况下，一些间接性的费用也可能通过合理分配后归入营业成本之中。但是具体如何划分，则需要依据国家税务总局的相关规定以及企业的实际情况来决定。

总之，正确地确定并核算好营业成本不仅有助于提高财务管理效率，还能有效降低企业税负压力。因此，企业在实际操作中一定要严格按照税法要求执行，并定期与专业会计师沟通交流，确保所有计入营业成本的项目符合法律法规的要求。