口味虾的做法
在炎炎夏日，来上一盘香辣鲜美的口味虾，绝对是令人垂涎三尺的享受。这道菜以其独特的麻辣鲜香而闻名，是夜市和家庭聚餐中的常客。今天，就让我们一起来学习如何制作一道地道的口味虾吧！
首先，准备好新鲜的大虾。选择个头适中、肉质紧实的活虾最为理想。将虾洗净后剪去须脚，用牙签挑出虾线，这样既能保持虾的美观，也能让口感更加清爽。
接下来是腌制环节。将处理好的虾放入碗中，加入适量的盐、料酒和生姜片，搅拌均匀后静置15分钟。这个步骤能让虾更好地入味，同时去除腥味。
准备配料时，可以选用干辣椒、花椒、蒜末、姜丝等常见的调料。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些洋葱块或青椒条。
热锅凉油，将腌制好的虾倒入锅中翻炒至变色，然后捞出备用。接着，在同一锅中加入少许油，放入干辣椒和花椒爆香，再加入蒜末和姜丝继续翻炒，直到香味四溢。
此时，将之前炒过的虾重新倒入锅中，与调料充分混合。加入适量的酱油、糖和醋，根据个人口味调整比例。最后，撒上葱花点缀，即可出锅装盘。
一道色香味俱佳的口味虾就完成了！端上餐桌，红亮的色泽、诱人的香气立刻让人食欲大增。无论是搭配啤酒还是白饭，都堪称绝配。
希望这篇简单的做法能帮助你轻松在家制作美味的口味虾。快邀请家人朋友一起品尝这份来自厨房的热情吧！
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希望这篇文章能满足你的需求！
