在忙碌的生活节奏中，我们总是希望用最简单的方式做出一顿美味又营养的饭菜。今天就来教大家如何用电饭锅轻松制作一道色香味俱全的番茄饭。这道菜不仅做法简单，而且食材常见，非常适合家庭日常烹饪。

首先，准备好所需的材料：新鲜的番茄2-3个，大米适量，盐少许，以及一些葱花和香油作为调味品。如果喜欢的话，还可以加入一些切好的青椒或者洋葱增加风味。

接下来是具体的步骤：

1. 淘米准备：先将大米洗净后放入电饭锅内胆中，按照平时煮饭的比例加水。一般来说，一比一点二左右的比例比较合适。

2. 处理番茄：将番茄清洗干净后切成小块备用。如果你喜欢口感更细腻的话，也可以将番茄去皮后再切块。

3. 混合食材：将切好的番茄均匀地铺在米上，然后撒上一点点盐。这样可以让番茄出汁，同时也能让米饭更加入味。

4. 启动电饭锅：盖上盖子，按下煮饭键开始烹饪。等待电饭锅自动跳到保温状态时，不要急着打开盖子，让它再焖个十分钟左右，这样能让米饭吸收更多的番茄香气。

5. 最后调味：揭开锅盖后，根据个人口味可以再撒些葱花和几滴香油提鲜增香。

6. 搅拌享用：用筷子轻轻翻拌一下，确保每一粒米都裹上了诱人的番茄汁，就可以盛出来享用了。

这样一道简单易做的番茄饭就完成了！它不仅色彩鲜艳，而且酸甜适口，非常适合搭配肉类或是单独食用。尤其是在炎热的夏天，这道清爽开胃的番茄饭定能为你的餐桌增添一抹亮色。快试试吧，在家就能享受到餐厅级别的美味！