在众多家常汤品中，玉米排骨墨鱼汤是一道非常受欢迎的汤类，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质和多种营养成分，特别适合秋冬季节饮用。今天就来分享一下这道汤的家常做法，简单易学，非常适合家庭制作。

一、食材准备

要做出一碗好喝的玉米排骨墨鱼汤，首先需要准备好以下食材：

- 玉米：2根（建议选用甜玉米，口感更清甜）

- 排骨：500克（选择带点肥肉的肋排，炖出来更香）

- 墨鱼干：1条（约200克，提前泡发）

- 生姜：几片

- 料酒：适量

- 盐：适量

- 清水：适量

> 小贴士：如果喜欢汤更浓郁，可以加入一些红枣或枸杞，增加风味。

二、处理食材

1. 排骨处理：将排骨洗净后焯水，放入冷水锅中，加入几片姜和少许料酒，煮开后撇去浮沫，捞出洗净备用。

2. 玉米处理：将玉米剥去外皮，切成段，方便炖煮时释放甜味。

3. 墨鱼干处理：墨鱼干需提前泡发，一般泡4小时左右即可。泡发后去掉内脏和硬边，切成小块备用。

三、炖煮步骤

1. 炖排骨：将焯好水的排骨放入砂锅或汤锅中，加入足够的清水，放入几片姜，大火煮开后转小火慢炖1小时。

2. 加入玉米和墨鱼干：在排骨炖了1小时后，加入切好的玉米段和泡发好的墨鱼干，继续炖煮30分钟至1小时，让食材充分融合。

3. 调味：最后根据个人口味加入适量盐调味，搅拌均匀即可关火。

四、小贴士

- 墨鱼干本身有咸味，放盐时要适量，避免过咸。

- 如果喜欢汤色更清澈，可以在炖煮过程中撇去浮沫。

- 墨鱼干不宜久炖，否则会变硬，影响口感。

五、营养价值

玉米含有丰富的膳食纤维和维生素，有助于促进消化；排骨富含蛋白质和钙质，有助于强健骨骼；墨鱼干则富含优质蛋白和微量元素，具有滋补养颜的功效。这道汤不仅味道鲜美，还能起到温补身体的作用，是秋冬季节的理想汤品。

如果你也喜欢这种营养又美味的汤品，不妨在家尝试一下吧！简单几步，就能做出一锅温暖人心的玉米排骨墨鱼汤，全家人都会爱上它的味道。