【用烤箱烤鱼怎么做】烤鱼是一道非常受欢迎的家常菜，外焦里嫩、香气扑鼻。使用烤箱烤鱼不仅操作简单，还能保留鱼肉的鲜美和营养。下面将详细讲解如何用烤箱烤鱼，并提供一份实用的步骤总结和材料清单。
一、烤箱烤鱼的基本步骤（）
1. 准备食材：选择新鲜的鱼（如鲈鱼、草鱼、鲫鱼等），洗净后去鳞、去内脏，两面切几刀以便入味。
2. 腌制处理：用盐、料酒、姜片、葱段等调料腌制鱼10-15分钟，去腥提香。
3. 预热烤箱：根据烤箱型号，提前预热至180℃左右。
4. 烤制过程：将腌好的鱼放在烤盘上，表面可刷一层油或撒一些葱花、辣椒等调味品，放入烤箱中层烤约15-20分钟。
5. 观察状态：鱼皮呈金黄色、鱼肉变白即为熟透，可根据个人口味调整时间。
6. 出炉装盘：取出后稍等几分钟再食用，口感更佳。
二、烤箱烤鱼材料与工具清单（表格形式）
| 材料/工具 | 说明 |
| 鱼（如鲈鱼、草鱼） | 1条（约500克左右） |
| 盐 | 适量 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 姜片 | 几片 |
| 葱段 | 适量 |
| 生抽（酱油） | 可选，用于腌制 |
| 食用油 | 适量（可刷在鱼表面） |
| 辣椒/葱花/香菜 | 可选，装饰用 |
| 烤盘 | 用于放置鱼进行烤制 |
| 烤箱 | 家用烤箱（建议带上下火功能） |
三、小贴士
- 鱼的厚度不同，烤制时间也略有差异，建议中途查看一次。
- 若喜欢更香脆的外皮，可在烤制最后5分钟将温度调高至200℃。
- 烤箱底部可垫一张锡纸，方便清理。
通过以上步骤和准备，你就可以轻松在家用烤箱做出美味的烤鱼了。无论是日常晚餐还是朋友聚会，都是一道既健康又美味的选择。
