【家庭版烤鸡的做法】在家制作烤鸡，不仅健康美味，还能让家人感受到温馨的烹饪氛围。下面是一份简单易懂、适合家庭操作的烤鸡做法总结，帮助你轻松做出外皮酥脆、肉质鲜嫩的烤鸡。
一、
家庭版烤鸡的关键在于腌制和烤制过程。选择新鲜的整鸡或鸡腿，提前用合适的调料腌制入味，再根据烤箱温度进行烘烤，即可做出媲美餐厅的烤鸡。整个过程无需复杂工具，只需简单的调味料和耐心，就能享受美味。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 鸡（整鸡或鸡腿）、盐、黑胡椒、橄榄油、蒜末、迷迭香、百里香、柠檬（可选） |
| 2. 清洗处理 | 将鸡洗净，去内脏，擦干水分；鸡腿可用刀划几刀以便入味 |
| 3. 腌制 | 在鸡皮下和鸡肉内部均匀涂抹盐、黑胡椒、蒜末、香料，加入少量橄榄油，腌制至少2小时（建议冷藏过夜） |
| 4. 烤箱预热 | 烤箱预热至200℃（约400°F） |
| 5. 烘烤 | 将鸡放入烤盘中，表面刷一层橄榄油，放入烤箱中层，烤约40-60分钟（视鸡大小而定） |
| 6. 检查熟度 | 用筷子插入鸡腿最厚处，若无血水流出即为熟透 |
| 7. 上色与休息 | 可在最后10分钟刷上蜂蜜水（蜂蜜+水），增加色泽；取出后静置5-10分钟再切开食用 |
三、小贴士
- 若使用空气炸锅，温度设定为180℃，时间约30-40分钟。
- 腌制时间越长，味道越入味，但不要超过24小时。
- 烤制过程中可适当翻面，使受热更均匀。
- 可搭配土豆、胡萝卜等蔬菜一起烤制，增加口感层次。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的烤鸡。无论是日常晚餐还是周末聚会，都是不错的选择。快动手试试吧！
