1、一、冻豆腐炒肉。准备食材：冻豆腐、五花肉、葱、姜、生抽匙、老抽、料酒、白糖勺、盐适量。
2、冻豆腐切成小方块，五花肉切薄片，葱切葱花，姜切丝。
3、起锅加一点油，加入五花肉慢慢煸炒出油至微焦。
4、加入葱姜炒出香味。
5、加入冻豆腐。
6、生抽、老抽、料酒、白糖翻炒均匀。
7、倒入适量清水，煮开后转小火炖煮钟。
8、最后尝下咸淡，加点盐转大火稍加收汁即可。
9、二、白菜炖冻豆腐。准备食材：鲳鱼、白糖、冻豆腐、韭菜、姜、大蒜、红椒、花生油、生抽、料酒、葱少许、盐适量。
10、准备姜片，冻豆腐切块，小葱切段，白菜切段。
11、锅中热油，倒入姜片、葱段
