【烤箱奶酪馅饼怎么做】烤箱奶酪馅饼是一款简单又美味的家常点心，适合早餐、下午茶或作为小吃。制作过程不复杂，只需几种基础食材，就能做出香浓可口的奶酪馅饼。以下是详细的步骤和所需材料，帮助你轻松完成这道美食。
一、
烤箱奶酪馅饼主要由外层酥皮和内层奶酪馅组成，通过烤箱烘烤使馅饼外皮酥脆、内馅浓郁。制作时需注意面团的揉制和烘烤温度的控制，以确保成品口感最佳。整个过程大约需要30分钟，非常适合忙碌的日常。
二、详细步骤与材料表
| 项目 | 内容 |
| 名称 | 烤箱奶酪馅饼 |
| 类型 | 酥皮类点心 |
| 准备时间 | 15分钟 |
| 烹饪时间 | 15分钟 |
| 总耗时 | 30分钟 |
| 难度 | 简单 |
| 人数 | 4人份 |
三、所需材料
| 材料 | 用量 |
| 中筋面粉 | 200克 |
| 黄油（冷） | 80克 |
| 盐 | 1/2小勺 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 奶酪（切达或马苏里拉） | 150克 |
| 鸡蛋 | 1个（用于刷面） |
| 白芝麻（可选） | 少许 |
四、制作步骤
1. 制作酥皮
- 将面粉、盐混合，加入切成小块的冷黄油，用手搓成粗粒状。
- 慢慢加入牛奶，揉成光滑的面团，用保鲜膜包裹后冷藏15分钟。
2. 准备奶酪馅
- 将奶酪切碎，备用。
3. 包制馅饼
- 取出面团，擀成圆形薄片，铺在烤盘上。
- 在面皮中央放入奶酪碎，边缘留出一圈。
- 将面皮边缘向上折叠，形成封口。
4. 烘烤
- 烤箱预热至180℃，将馅饼放入烤箱中层，烤约15分钟，表面呈金黄色即可取出。
5. 装饰与食用
- 可在表面刷一层打散的鸡蛋液，撒上白芝麻增加香气。
- 稍微冷却后切块食用，口感更佳。
五、小贴士
- 面团冷藏后更容易操作，不易粘手。
- 奶酪可根据个人口味选择不同种类，如切达、马苏里拉或车打。
- 若喜欢咸味，可在奶酪中加入少许黑胡椒或辣椒粉。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香喷喷的烤箱奶酪馅饼了。无论是搭配咖啡还是单独享用，都是一道令人满足的小吃。快动手试试吧！
