卤牛肉的做法 最正宗的做法
发布时间：2025-03-09 23:28:46来源：
😋 如何做出最地道的卤牛肉？
想要制作出一道美味的卤牛肉，首先你需要准备新鲜的牛腱子肉一块，以及一些常用的香料如八角、桂皮、香叶等。接下来，按照以下步骤进行：
🥩 准备材料
- 牛腱子肉 500克
- 生抽 3大勺
- 老抽 1大勺
- 细砂糖 2大勺
- 八角 3颗
- 桂皮 1小块
- 香叶 3片
- 花椒 1小把
- 干辣椒 适量（根据口味调整）
- 姜片 4-5片
- 大葱 1根
- 清水 适量
🍳 烹饪步骤
1. 将牛腱子肉清洗干净后放入锅中，加入足够的冷水，大火煮开后撇去浮沫。
2. 加入所有香料和调味品，转小火慢炖约1.5小时至肉质软烂。
3. 关火后让牛肉在汤汁中浸泡至少1小时以上，使其更加入味。
4. 最后捞出晾凉切片即可享用。
记得在烹饪过程中保持耐心，这样做出的卤牛肉才会更加鲜美可口哦！享受美食的同时也别忘了与家人朋友分享这份美味。🌟
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