茄夹肉的家常做法 🍆🥩
发布时间：2025-03-10 03:11:15来源：
🎉 茄夹肉的家常做法 🍆🥩
👨🍳 准备材料：
- 茄子 2个
- 瘦猪肉 150克
- 大蒜 3瓣
- 生姜 一小块
- 青红椒 各1个
- 盐 适量
- 生抽 1大勺
- 料酒 1小勺
- 淀粉 1大勺
- 食用油 适量
👩🍳 制作步骤：
1. 将茄子洗净切片，中间切开但不要切断。
2. 猪肉剁成肉馅，加入生抽、料酒、盐和淀粉拌匀腌制15分钟。
3. 将腌好的肉馅填入茄子切口中。
4. 平底锅中倒入适量食用油，将茄子两面煎至金黄。
5. 另起锅热油，放入切好的大蒜、生姜炒香后加入青红椒翻炒均匀。
6. 加入适量水，将煎好的茄子放入锅中煮至熟透。
7. 最后收汁，撒上葱花即可出锅享用。
🍽️ 小贴士：
- 茄子容易吸油，煎的时候火不要太大，以免外焦里生。
- 肉馅可以提前腌制，更加入味。
- 根据个人口味调整辣度，喜欢更辣可以多放些辣椒。
希望这篇食谱能让你在家也能轻松做出美味的茄夹肉！😋
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