红烧牛筋 🍖🍲
发布时间：2025-03-10 03:59:51来源：
在这个快节奏的生活里，偶尔也需要放慢脚步，享受一些传统美食带来的温暖和满足感。今天就来介绍一道家常菜——红烧牛筋。
首先，准备材料：新鲜的牛筋、生姜、蒜瓣、葱、料酒、老抽、生抽、白糖、八角、香叶等调味品。将牛筋洗净后切成适口大小，用开水焯一下去除血水和杂质，捞出沥干备用。
接着，在锅中倒入适量油，加入几片生姜和蒜瓣爆香，随后放入牛筋翻炒均匀，加入足够的水（没过牛筋），再放入适量的料酒去腥。待水开后撇去浮沫，加入老抽调色，生抽增鲜，以及适量的白糖提味。
然后，放入几颗八角和一片香叶增加香气，转小火慢炖至牛筋软烂入味。最后，根据个人口味调整咸淡，撒上葱花即可出锅。
这道红烧牛筋，色泽诱人，肉质Q弹，每一口都能感受到满满的胶原蛋白与调料的完美融合。无论是作为下饭菜还是宴客佳肴，都是极好的选择。不妨尝试一下，给你的餐桌增添一份特别的风味吧！🍽️
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