肉末蛋羹的做法 🍳🍴
发布时间：2025-05-10 04:00:11来源：
今天来分享一道简单又美味的家常菜——肉末蛋羹！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，特别适合老人和小孩食用。😋
首先准备食材：鸡蛋3个、猪肉末100克、清水适量、盐少许、生抽1勺、香油几滴。食材准备好后，先将鸡蛋打入碗中，加入适量清水（比例约为1:1.5），用筷子搅拌均匀，直到蛋液表面出现细腻泡沫。接着用滤网过滤蛋液，这样能让蛋羹更加滑嫩。倒入蒸碗中，盖上保鲜膜并在表面扎几个小孔，放入已经烧开水的蒸锅中，用中小火蒸约10分钟。⏰
与此同时，热锅凉油，下入肉末翻炒至变色，加入生抽调味，最后撒点盐即可。等蛋羹快熟时，把炒好的肉末铺在蛋羹表面，继续蒸2-3分钟。出锅前淋上几滴香油，瞬间香气四溢。✨
这道肉末蛋羹入口即化，鲜香滑嫩，绝对让你回味无穷！🌟快试试吧，给家人带来一份温暖的惊喜！
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