土豆焖肉块做法步骤 最简单的制作方法分享

在忙碌的生活节奏中，一道简单又美味的家常菜总能带来满满的幸福感。今天就来和大家分享一道经典的家常菜——土豆焖肉块的做法。这道菜不仅色香味俱佳，而且制作过程非常简便，非常适合家庭日常烹饪。

所需食材

- 猪肉（五花肉或瘦肉）：300克

- 土豆：2个

- 姜片：适量

- 大蒜：2瓣

- 生抽：2勺

- 老抽：1勺

- 料酒：1勺

- 白糖：1小勺

- 盐：适量

- 清水：适量

制作步骤

1. 准备食材

将猪肉切成大小均匀的小块，用清水冲洗干净后沥干水分。土豆去皮后也切成块状，大蒜切片备用。

2. 腌制肉块

在切好的肉块中加入1勺生抽、1勺料酒和少许姜片，搅拌均匀后腌制15分钟，让肉块更加入味。

3. 炒制土豆

锅中倒入适量油，加热后放入土豆块，翻炒至表面微微金黄后盛出备用。

4. 炖煮肉块

锅中留底油，放入腌制好的肉块，用中小火煸炒至表面微焦。接着加入姜片和大蒜片，继续翻炒出香味。

5. 调味焖煮

向锅中加入2勺生抽、1勺老抽、1小勺白糖以及适量清水，水量以刚好没过肉块为宜。将炒好的土豆块放入锅中，搅拌均匀后盖上锅盖，转小火焖煮约20分钟。

6. 收汁装盘

待汤汁浓稠时，根据个人口味加盐调味，最后开大火收汁，让肉块和土豆充分吸收酱汁的味道。出锅前撒上少许葱花点缀即可。

小贴士

- 土豆和肉块的切块大小要尽量一致，这样更容易熟透且口感更佳。

- 如果喜欢汤汁更多一些，可以在焖煮过程中适当多加些水。

- 焖煮的时间可以根据个人喜好调整，喜欢软烂口感的可以延长焖煮时间。

这道土豆焖肉块不仅营养丰富，还兼具了肉的鲜香与土豆的绵软，是一道老少皆宜的经典菜肴。无论是搭配米饭还是作为宴客菜品都非常合适。快动手试试吧，相信你也能轻松做出一道令人满意的家常美味！

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希望这篇文章能够满足你的需求！