【太原特色美食小吃有哪些】太原作为山西省的省会，拥有丰富的历史文化底蕴，同时也孕育了许多独具地方特色的美食小吃。这些美食不仅承载着当地人的味觉记忆，也吸引了众多游客前来品尝。以下是对太原特色美食小吃的总结与介绍。
一、太原特色美食小吃总结
太原的小吃种类繁多，既有传统老味道，也有现代创新风味。常见的有面食类、肉食类、甜点类等。以下是一些最具代表性的太原特色小吃：
1. 莜面栲栳栳：以莜面为主料，配以蔬菜和肉末，口感独特，是山西传统面食之一。
2. 刀削面：面条厚实劲道，搭配各种浇头，是太原人日常饮食的代表。
3. 羊杂割：用羊肉内脏熬制而成，汤鲜味美，是太原人喜爱的早餐选择。
4. 碗托：一种用淀粉制成的凉拌小吃，口感爽滑，常配辣椒油食用。
5. 莜面鱼鱼：形状如小鱼，口感软糯，是山西北部地区常见面食。
6. 晋阳糊塌：一种用面粉和蔬菜混合煎制的小吃，外焦里嫩。
7. 枣糕：传统甜点，以红枣和糯米为主要原料，香甜可口。
8. 油茶：用面粉炒制后加水煮成，常搭配油条或麻花食用。
9. 过油肉：山西名菜，选用猪肉片与木耳、笋片等配料快炒而成。
10. 莜面搓鱼子：将莜面揉成小鱼状，蒸熟后拌入调料，风味独特。
二、太原特色美食小吃一览表
| 序号 | 名称 | 类型 | 特点说明 |
| 1 | 莜面栲栳栳 | 面食类 | 用莜面制作，配以蔬菜和肉末，口感丰富 |
| 2 | 刀削面 | 面食类 | 面条厚实劲道，浇头多样 |
| 3 | 羊杂割 | 汤类 | 用羊肉内脏熬制，汤鲜味美 |
| 4 | 碗托 | 凉拌类 | 淀粉制品，口感爽滑，配辣椒油 |
| 5 | 莜面鱼鱼 | 面食类 | 形似小鱼，软糯可口 |
| 6 | 晋阳糊塌 | 炒制类 | 面粉与蔬菜混合煎制，外焦里嫩 |
| 7 | 枣糕 | 甜点类 | 用红枣和糯米制成，香甜可口 |
| 8 | 油茶 | 汤类 | 面粉炒制后加水煮，常配油条 |
| 9 | 过油肉 | 热菜类 | 猪肉片与木耳、笋片快炒，鲜香适口 |
| 10 | 莜面搓鱼子 | 面食类 | 莜面捏成小鱼状，蒸熟后拌调料 |
以上就是太原一些具有代表性的特色美食小吃。无论是本地居民还是外地游客，都可以在太原找到自己喜欢的味道。这些小吃不仅美味，更是太原文化的一部分，值得细细品味。
