【超简单金针菇番茄豆腐汤的家常做法】金针菇番茄豆腐汤是一道营养丰富、口感清爽的家常汤品，适合早餐或晚餐食用。它不仅制作简单，而且食材容易获取，非常适合忙碌的现代人。下面将从食材准备、步骤说明和营养价值三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（适量） | 备注 |
| 金针菇 | 1把 | 建议选择新鲜或干品 |
| 番茄 | 2个 | 建议选用熟透的番茄 |
| 嫩豆腐 | 1块（约300g） | 可用北豆腐或南豆腐 |
| 葱花 | 少许 | 可选，用于增香 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 提味，可选 |
| 食用油 | 1勺 | 可选，炒香时使用 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 金针菇去根洗净，撕成小朵；番茄切块；豆腐切小块。 |
| 2 | 热锅凉油，放入番茄翻炒出沙，加入适量水煮沸。 |
| 3 | 加入金针菇和豆腐，继续煮5分钟。 |
| 4 | 根据口味加盐、白胡椒粉调味，撒上葱花即可。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 简要说明 |
| 蛋白质 | 豆腐富含植物蛋白，有助于补充身体所需 |
| 维生素C | 番茄含有丰富的维生素C，增强免疫力 |
| 膳食纤维 | 金针菇富含膳食纤维，促进肠道健康 |
| 低脂肪 | 整体热量较低，适合减肥人群 |
四、小贴士
- 若喜欢更浓郁的汤味，可在煮汤时加入少许鸡精或蘑菇精。
- 番茄可以提前去皮，使汤更顺滑。
- 金针菇不宜煮太久，否则会失去脆嫩口感。
总结：
金针菇番茄豆腐汤不仅做法简单，而且营养均衡，是一道非常适合家庭日常制作的汤品。只需准备好几种常见食材，按照步骤操作即可轻松完成。无论是搭配米饭还是作为开胃汤，都能带来美味与健康。
