【广东五指毛桃煲鸡的家常做法】五指毛桃是广东地区常见的中药材，具有健脾润肺、祛湿止咳的功效，常与鸡肉搭配煲汤，既美味又养生。下面是一份简单易学、适合家庭制作的“广东五指毛桃煲鸡的家常做法”，内容以加表格的形式呈现，便于读者快速掌握关键步骤和食材。
一、做法总结
广东五指毛桃煲鸡是一道经典的家常汤品，主要通过将五指毛桃与鸡肉一同炖煮而成。此汤清淡鲜美，适合春夏季节饮用，尤其适合体质虚弱、容易疲劳或有轻微咳嗽的人群。做法上讲究火候和时间，一般需要慢火炖煮1.5至2小时，使汤汁浓郁、食材入味。
在准备食材时，可适当加入一些辅料如姜片、红枣、枸杞等，既能提升口感，也能增强滋补效果。整个过程操作简单，非常适合家庭日常烹饪。
二、家常做法表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料 |
| 1 | 鸡肉洗净切块，焯水去血沫 | 鸡肉（约500克） 清水适量 |
| 2 | 五指毛桃清洗干净，切成小段 | 五指毛桃（100克左右） |
| 3 | 准备配料：姜片、红枣、枸杞（可选） | 姜片（3-4片） 红枣（4-5颗） 枸杞（适量） |
| 4 | 将所有材料放入砂锅中，加入足量清水 | 清水（约1.5升） |
| 5 | 大火煮沸后转小火慢炖1.5-2小时 | - |
| 6 | 炖好后根据口味加盐调味即可 | 盐（适量） |
三、小贴士
- 五指毛桃可提前用清水浸泡30分钟，使其更易出味。
- 若喜欢更浓郁的汤色，可选用老母鸡或鸡腿肉。
- 炖汤时尽量使用砂锅或陶瓷锅，避免金属锅影响味道。
- 可根据个人喜好添加其他药材，如党参、黄芪等，增强滋补效果。
通过以上步骤，您就可以轻松在家做出一碗香浓可口、营养丰富的广东五指毛桃煲鸡。不仅满足味蕾，还能为身体提供良好的调理作用。
