【维C满满的香橙排骨的做法】香橙排骨是一道融合了酸甜口感与营养的家常菜，尤其适合喜欢清爽口味的人群。这道菜不仅味道鲜美，还富含维生素C，特别适合在秋冬季节食用，有助于增强免疫力。下面将从食材准备、制作步骤和营养价值三个方面进行总结，并附上详细的表格说明。
一、
香橙排骨以排骨为主料，搭配新鲜香橙或橙汁，通过炖煮的方式让肉质软烂入味，同时保留香橙中的维生素C。做法简单，适合家庭操作，既健康又美味。在选择食材时，建议使用新鲜橙子或无添加的橙汁，以保证口感和营养。此外，烹饪过程中注意火候控制，避免排骨过老或香橙风味流失。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 维C满满的香橙排骨 |
| 主要食材 | 排骨、香橙（或橙汁）、姜片、蒜瓣、盐、糖、料酒、生抽、老抽、清水 |
| 推荐用量 | 排骨500克、香橙2个（约200克果肉）、姜3片、蒜5瓣、盐适量、糖1汤匙、料酒1汤匙、生抽2汤匙、老抽1汤匙 |
| 烹饪时间 | 约40分钟（含炖煮时间） |
| 烹饪工具 | 炒锅/砂锅、炒勺、碗、刀具、砧板 |
| 制作步骤 | 1. 排骨焯水去腥； 2. 香橙去皮取果肉，果皮可切丝备用； 3. 热锅凉油，爆香姜蒜，放入排骨翻炒； 4. 加入料酒、生抽、老抽调味； 5. 倒入清水，加入香橙果肉和果皮丝，小火慢炖； 6. 收汁后加盐、糖调味即可出锅。 |
| 营养价值 | 含丰富蛋白质、维生素C、膳食纤维及多种矿物质，有助于增强体质、促进消化 |
| 适用人群 | 一般人群，尤其适合儿童、老人及需要补充维C者 |
| 注意事项 | 1. 香橙尽量选用新鲜果肉，避免使用罐头橙汁； 2. 炖煮时火候不宜过大，以免影响口感； 3. 可根据口味调整糖和盐的用量 |
通过以上内容，可以清晰了解“维C满满的香橙排骨”的做法与特点。无论是从营养角度还是口味层面，这道菜都值得尝试。
