🌟灰水粽的做法✨
发布时间：2025-03-18 03:11:56来源：
灰水粽是传统闽南地区的特色小吃，软糯香甜，深受大家喜爱。今天就来教大家如何制作这道美味的传统点心吧！👩🍳
首先准备材料：糯米500克、草木灰水适量（可以用食用碱代替）、粽叶若干。🌾🌿先把糯米淘洗干净，浸泡4小时以上，这样能让米粒更加松软。接着将粽叶用清水洗净，并煮沸消毒，晾干备用。💚🍃
接下来是最关键的一步——调配灰水。如果使用草木灰水，需要提前过滤澄清；若用食用碱，则按比例兑水即可。把调好的灰水倒入泡好的糯米中搅拌均匀，让每颗米粒都裹上淡淡的碱香味。💡✨
最后包粽子啦！取两片粽叶重叠，折成漏斗状，填入糯米后压实，再用绳子绑紧。放入锅中加水煮约2小时，直至粽叶的清香与糯米的软糯完美融合。⏰👀
出锅后的灰水粽晶莹剔透，咬一口满嘴留香。蘸点白砂糖或蜂蜜，风味更佳哦！🍯🍬快动手试试吧，给自己和家人一份特别的甜蜜享受～💛❤️
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