🌟拯救混入蛋黄的蛋白，拯救烘焙小失误！🍞🥚
发布时间：2025-03-18 04:44:25来源：
有时候在打发蛋白时，不小心混入了蛋黄，这可怎么办？别慌，今天就来教你如何巧妙处理这个小意外！💡
首先，将蛋白和蛋黄分离时，尽量使用蛋壳或者勺子一点点舀出蛋黄，避免破坏蛋白膜。但如果已经混入了蛋黄，也别急着倒掉。用干净的手指轻轻挑出蛋黄是最简单的方法，记得动作要轻柔哦！👋
如果蛋黄已经搅散到蛋白里，也不要紧！你可以尝试加入一点新鲜的蛋白，重新搅拌均匀，再用电动打蛋器高速搅打几分钟。记住，蛋白的打发需要耐心，保持低速开始，逐渐加速，直到形成细腻的泡沫。✨
成功拯救后的蛋白霜可以用来制作蛋糕卷、马卡龙或者蛋白饼，美味依旧不会打折！😋🎉 希望大家都能轻松应对烘焙中的小插曲，享受甜蜜时光～💖
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