草头饼是一种非常受欢迎的传统小吃，以其独特的口感和简单的制作方法深受大家喜爱。今天，我们就来一起学习如何在家轻松制作美味的草头饼。
首先，我们需要准备以下食材：
- 韭菜 200克
- 鸡蛋 3个
- 中筋面粉 200克
- 清水 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
接下来是具体的制作步骤：
1. 准备材料：将韭菜洗净后切成小段，鸡蛋打入碗中搅拌均匀备用。
2. 调制面糊：在大碗中加入中筋面粉，慢慢倒入清水，边倒边搅拌，直至形成无颗粒的稀面糊。加入切好的韭菜段和鸡蛋液，根据个人口味加入适量的盐，再次搅拌均匀。
3. 煎制草头饼：平底锅加热后刷上一层薄薄的食用油，舀一勺面糊倒入锅中，摊成圆形的小饼状。用中小火慢慢煎至两面金黄即可出锅。
4. 装盘享用：将煎好的草头饼摆放在盘中，趁热食用味道更佳。
这样，一道简单又美味的草头饼就完成了。草头饼外酥里嫩，韭菜的清香与鸡蛋的鲜美完美融合，是一道不可多得的家常美食。快来试试吧！
