【家常丸子粉丝汤的做法】家常丸子粉丝汤是一道简单又美味的家常菜，适合在寒冷的天气里享用。这道汤以鲜嫩的肉丸和吸满汤汁的粉丝为主料，搭配清淡的汤底，口感丰富、营养均衡。下面将从材料准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约4人份） |
| 猪肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 姜末 | 1小勺 |
| 葱花 | 1大勺 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 清水或高汤 | 1500毫升 |
| 粉丝 | 1把（约100克） |
| 香油 | 少许（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、姜末、葱花、盐和白胡椒粉，搅拌均匀至起筋。 |
| 2 | 锅中烧开水，用手挤出肉丸，用勺子辅助放入水中，保持小火煮至浮起。 |
| 3 | 捞出肉丸备用，锅中重新加水或高汤，放入肉丸煮开。 |
| 4 | 加入泡软的粉丝，煮约3-5分钟，至粉丝变软。 |
| 5 | 最后撒上少许香油和葱花即可出锅。 |
三、营养价值
| 成分 | 功效说明 |
| 猪肉末 | 富含蛋白质和铁元素，有助于补充体力。 |
| 粉丝 | 提供碳水化合物，增加饱腹感。 |
| 高汤 | 增强汤的鲜味，促进消化吸收。 |
| 姜、葱等调料 | 增加风味，具有温中散寒的作用。 |
四、小贴士
- 肉丸可以提前做好冷冻保存，使用时直接下锅即可。
- 粉丝不宜煮太久，否则会断碎影响口感。
- 可根据个人口味加入青菜、豆腐等食材，增加营养和口感层次。
通过以上步骤，你可以在家中轻松做出一碗热腾腾的家常丸子粉丝汤，既美味又暖心，非常适合家庭日常食用。
