【简单又好吃的蒸草鱼的做法】蒸草鱼是一道非常受欢迎的家常菜，不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合忙碌的日常。草鱼富含蛋白质，营养丰富，搭配适当的调料，可以轻松做出一道美味佳肴。以下是一份详细的蒸草鱼做法总结。
一、蒸草鱼的制作步骤总结
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 准备一条新鲜草鱼，清洗干净，去鳞、去内脏，切掉鱼头和鱼尾（可保留） |
| 2 | 在鱼身上斜切几刀，方便入味 |
| 3 | 鱼身两面撒上适量盐，腌制10分钟去腥 |
| 4 | 准备姜片和葱段，放在鱼身上，再放一些料酒去腥增香 |
| 5 | 将鱼放入蒸锅中，水开后大火蒸8-10分钟（根据鱼的大小调整时间） |
| 6 | 蒸好后取出，倒掉盘中的水，撒上葱丝和红椒丝 |
| 7 | 热油淋在葱丝上，激发出香味，最后淋上适量生抽调味 |
二、所需食材清单
| 食材 | 用量 | 备注 |
| 草鱼 | 1条（约500克） | 新鲜为佳 |
| 姜 | 1小块 | 切片 |
| 葱 | 1根 | 切丝 |
| 料酒 | 1汤匙 | 去腥用 |
| 盐 | 适量 | 腌制用 |
| 生抽 | 1-2汤匙 | 调味用 |
| 红椒 | 1/2个 | 可选，增加颜色 |
| 食用油 | 适量 | 淋在葱丝上 |
三、小贴士
- 蒸鱼时，水要烧开后再放入鱼，避免鱼肉变老。
- 如果喜欢更鲜美的口感，可以在蒸鱼前用姜汁涂抹鱼身。
- 蒸的时间不宜过长，否则鱼肉会失去嫩滑口感。
通过以上步骤和材料，你就可以在家轻松做出一道简单又好吃的蒸草鱼。无论是家庭聚餐还是日常饮食，都是一道健康美味的选择。
