【简易芒果千层糕的做法】芒果千层糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，制作简单且适合家庭操作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助读者快速掌握做法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 鸡蛋 | 4个 | 常温鸡蛋更易打发 |
| 细砂糖 | 80克 | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 200ml | 全脂牛奶口感更佳 |
| 低筋面粉 | 100克 | 筋度低更易形成薄层 |
| 黄油 | 50克 | 融化后使用 |
| 芒果 | 2个 | 新鲜芒果口感更好 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 分次加入牛奶，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入低筋面粉，轻轻翻拌至无干粉，避免过度搅拌。 |
| 4 | 加入融化的黄油，继续搅拌均匀。 |
| 5 | 将面糊倒入铺好油纸的模具中，放入预热好的烤箱（170℃），烘烤约15-20分钟。 |
| 6 | 冷却后取出，用刀切成薄片，备用。 |
| 7 | 芒果去皮切丁，取适量芒果丁铺在一层蛋糕片上，再盖上另一层。重复此过程，直至全部用完。 |
| 8 | 最后在表面放上剩余芒果丁装饰，冷藏1小时即可食用。 |
三、小贴士
| 项目 | 内容 |
| 面糊稠度 | 面糊应呈流动状，过稠会影响分层效果 |
| 烘烤时间 | 根据自家烤箱调整，注意观察表面颜色 |
| 冷藏建议 | 千层糕冷藏后口感更佳，建议提前做好 |
| 替代方案 | 可用椰浆代替牛奶，增加风味 |
通过以上步骤和材料，你可以在家中轻松做出美味的简易芒果千层糕。不仅适合下午茶，也适合与家人分享，是一道简单又好看的甜点选择。
