在日常生活中，玉米面是一种非常常见的食材，它不仅营养丰富，而且用途广泛。无论是作为主食还是制作各种点心，玉米面都能带来独特的风味和口感。今天，我们就来分享几种简单易学的纯玉米面做法，让大家在家也能轻松享受美味。

首先，我们来介绍一款经典的玉米面发糕。这款发糕不仅松软香甜，还富含膳食纤维，非常适合家庭早餐或下午茶时间享用。

材料准备：

- 玉米面 200克

- 面粉 100克

- 白糖 80克

- 酵母 5克

- 温水 300毫升

- 枸杞或其他干果适量（可选）

制作步骤：

1. 将玉米面和面粉混合在一个大碗中。

2. 加入白糖和酵母，搅拌均匀。

3. 慢慢倒入温水，边倒边搅拌，直到形成均匀的面糊。

4. 盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵约1小时，直至面糊体积膨胀一倍。

5. 在模具内壁刷一层油，将发酵好的面糊倒入模具中，表面撒上枸杞或其他干果装饰。

6. 放入蒸锅中，大火蒸25分钟即可。

接下来，我们再来尝试一款简单又健康的玉米面煎饼。这款煎饼外皮酥脆，内里柔软，是孩子们的最爱。

材料准备：

- 玉米面 150克

- 面粉 50克

- 温水 200毫升

- 鸡蛋 1个

- 胡萝卜丝 适量

- 盐 少许

制作步骤：

1. 将玉米面、面粉和鸡蛋放入一个大碗中，加入温水搅拌成稀稠适中的面糊。

2. 加入胡萝卜丝和少许盐，继续搅拌均匀。

3. 平底锅加热后刷一层薄油，用勺子舀取适量面糊倒入锅中，摊成圆形小饼。

4. 中小火煎至两面金黄即可出锅。

最后，我们还可以尝试制作一道美味的玉米面粥。这道粥品不仅容易消化，还能帮助改善肠胃健康。

材料准备：

- 玉米面 100克

- 大米 50克

- 清水 1000毫升

- 冰糖 适量

制作步骤：

1. 将大米淘洗干净，放入锅中加清水煮开。

2. 转小火煮约30分钟后，加入玉米面，边加边搅拌，防止结块。

3. 继续煮10分钟左右，根据个人口味加入冰糖调味即可。

通过以上三种简单的玉米面做法，我们可以看到玉米面不仅可以单独使用，还可以与其他食材搭配，创造出丰富的美食体验。希望大家能够喜欢这些做法，并在家中尝试制作，享受健康美味的玉米面佳肴！